Menu bouchées
Déjeuner
Cup de yogourt, petits fruits & noix
$4.00
Mini burrito, œuf, bacon, patate, légumes
$4.50
Mini croissant au beurre, confiture petits fruit & romarin
$4.50
Salade de fruits frais en brunoises
$4.50
Mini sandwich de dinde style BLT (bacon, laitue, tomate)
$4.50
Muffin croustillants jambon & fromage
$4.50
Carré déjeuné aux framboises & miel
$4.50
Saucisses déjeunées enroulé de bacon
$4.50
Patate déjeuner, brie, canneberge & érable
$4.50
Mini omelette tomates séchées, feta & oignons caramélisés
$4.50
Mini muffin fruit & chocolat blanc (au choix : bleuet, fraise, camerises, banane, mix)
$4.50
Brochette de crêpes & fruits nappé d'un coulis de petits fruits rouges
$4.50
Mini bagel à la truite fumé, fromage à la crème & citron
$4.50
Œuf dur farcis érable & betterave
$4.00
Mini pain doré & pommes caramélisées
$4.50
Salée
Croquette de doré panure à la bière et sauce aux herbes salées
$4.50
Banique avec saumon fumé au cèdre, fromage à la crème ciboulette
$4.50
Salade de couscous israélien au 3 sœurs & halloumi grillé (haricot, maïs, courge)
$4.50
Arancini au fromage cousin, sauce vierge à la cerise de terre
$4.50
Tataki de truite et feuille de framboisier, mayonnaise au raifort
$4.50
Mini burger au canard confit, fromage local, roquette & tomate, relevé d'une mayonnaise rustique à l'ancienne
$5.50
Hummus de courgette & bâtonnets de légume
$4.50
Brochette de pétoncle/bacon au sucre d'érable
$4.50
Cups de fromage et charcuterie local servi avec confit de bleuet
$5.00
Tacos de crevette matane au myrique beaumier & canneberge fraîche
$4.50
Baluchon prosciutto/bocconcini, sauce tomate à l'ail noir
$4.50
Tartare de saumon fumé & camerises
$5.50
Bar à huitres nordiques, ouverte sur place
Mini cheese burger de bison, mayonnaise au sirop de bouleaux
$5.50
Trempette d'artichaud à l'épinette noir et tortillas frit
$4.50
Brochette de dinde au sapin, sauce au poivre des dunes
$4.50
Salade de brocolis, pommes & canneberges, vinaigrette au cidre
$4.50
Boulette de porc aux bleuets et confit de bleuet
$4.50
Filet de cerf, sauce vermouth & poivre vert
$5.50
Feuilleté fromage bleu, pommes, miel
$4.50
Salade à la crème, canard confit & parmesan
$4.50
Magret de canard, sauce sumac & zeste de citron
$4.50
Sucrée
Flat jacks et crème fouettée à l'érable
$4.50
Pop-corn caramélisé & chocolat au lait
$4.50
Chocolat au bleuet, canneberge et cerise
$4.50
Gâteau fromage, noisette, caramel et vanille
$5.00
Banique au sucre à la crème & au noisette
$4.00
Étager de mini crêpes au chocolat blanc & prune
$4.50
Mini croustades aux pommes & caramel fleur de sel
$4.50
Tiramisu classique au sirop de bouleau
$4.50
Mini gâteau des anges, crème fouettée & coulis fraise-romarin
$4.50
Fudge à l'ail noir, graines de citrouille & canneberges
$4.50